Topitor de Ciocolată – 4 x 1/6 GN 10 cm

De acest dispozitiv la îndemână beneficiază înghețăriile, magazinele de ciocolată, patiseriile și restaurantele. Vă permite să acoperiți înghețata sau vafele cu un strat delicios de ciocolată. De asemenea, îl puteți utiliza pentru a face prăjituri cu picurare, ciocolată și alte delicatese.

Temperatură de topire scăzută

O provocare la topirea ciocolatei este prevenirea arderii acesteia. Deoarece ciocolata se topește deja la temperaturi scăzute, este recomandat să nu setați temperatura prea mare, astfel încât ciocolata să se topească încet și uniform. Afișajul digital arată temperatura exactă a apei și a tăvii GN. Cu ajutorul tastelor săgeată, puteți ajusta temperatura în sus sau în jos. Acest lucru este deosebit de important în cazul ciocolatei albe, care se topește la 36°C, crescând riscul de ardere în comparație cu ciocolata neagră sau ciocolata cu lapte.

Calcule de ciocolată

Acest topitor de ciocolată este ușor de utilizat. Umpleți bazinul cu apă; asigurați-vă că nivelul apei este între marcajul minim și maxim. Puneți cele 4 recipiente GN de dimensiunea 1/6 și adâncimea de 10 cm în topitorul de ciocolată. Porniți topitorul de ciocolată și setați temperatura dorită. Un indicator luminos pe ecran arată când topitorul de ciocolată a atins temperatura potrivită. Acum, umpleți recipientele GN cu ciocolată. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să folosiți calupuri de ciocolată. Aceasta este ciocolată în formă de picătură și ciocolată topită specială. De asemenea, puteți folosi un baton, care trebuie tăiat în bucăți mici înainte de a-l pune în recipientul GN. Totuși, atunci aveți șansa ca unele bucăți mai tari de ciocolată să rămână în el. Amestecați ocazional și scoateți recipientul GN din topitorul de ciocolată atunci când ciocolata s-a topit suficient.

Prevenirea aglomerărilor în ciocolată

Deoarece cele patru recipiente GN sunt așezate unul lângă altul, acest topitor de ciocolată prezintă un risc ridicat de pătrundere a apei în ciocolată. Dacă această apă cade în ciocolată, ciocolata va face cocoloașe. Acesta este motivul pentru care vă recomandăm să puneți capacele furnizate pe recipientele GN înainte de a scoate un recipient din topitorul de ciocolată. Capacele au o adâncitură la îndemână pentru o lingură, astfel încât să puteți amesteca ocazional fără a fi nevoit să scoateți lingura din nou din recipient. De asemenea, este mai convenabil să scoateți mai întâi recipientele GN din față din topitorul de ciocolată și apoi pe cele din spate. În acest fel, există mai puține șanse de a vărsa apă.

Evacuarea aburului și a apei

Acest topitor de ciocolată este echipat cu două drenuri convenabile pe partea laterală a aparatului. Scurgerea de sus este supapa de scurgere a aburului. Puteți deschide și închide această scurgere. Trebuie să vă asigurați că supapa de scurgere a aburului este deschisă atunci când mașina este pornită. Acest lucru permite aerului fierbinte din apa fierbinte să fie expulzat prin supapa de scurgere. Acest lucru are avantajul de a preveni arsurile de abur atunci când doriți să scoateți un recipient GN. Scurgerea de jos este pentru scurgerea apei din aparat. După topirea ciocolatei, puteți deschide această scurgere pentru a curăța aparatul. Conectați un furtun de scurgere la scurgere sau așezați topitorul de ciocolată lângă chiuvetă. Apa poate fi apoi eliminată în chiuvetă și drenată prin țeava de scurgere.

Curățarea ușoară a topitorului de ciocolată

Pentru a curăța topitorul de ciocolată, asigurați-vă că ștecherul este scos din priză. Asigurați-vă că aparatul și apa sunt răcite suficient. Evacuați apa din topitorul de ciocolată prin scurgerea apei și uscați bine exteriorul și interiorul aparatului. Curățați recipientele GN și capacele cu apă caldă și un detergent ușor. Uscarea bună a acestor părți libere este esențială pentru a preveni ruginirea recipientelor GN.

Doriți, de asemenea, să topiți ciocolata într-un mod ușor? Atunci acest topitor de ciocolată va fi de mare ajutor în bucătăria dumneavoastră. Comandați-l rapid prin intermediul acestui magazin online. Desigur, avem și mai multe modele, așa că verificați care se potrivește cel mai bine nevoilor dumneavoastră.

Caracteristici

• Finisajul din oțel inoxidabil previne coroziunea
• Termostat variabil de la 3°C la 100°C
• Temperatură constantă
• Echipat cu ieșire pentru apă și abur

Specificațiile produsului

• Greutate netă: 7,5kg
• Capacitate per recipient GN: 1,7kg de ciocolată
• Dimensiuni dispozitiv: L41 x P49 x H17cm
• 230V / 50Hz / 1 fază 1500 Watt

Inclusiv

• Patru recipiente 1/6 GN (adâncime 10cm)