Heavy Duty Bain Marie – Unitate Dublă – 70 cm Adâncime – Gaz

Pentru a menține la cald cantități mari de produse, folosiți acest bain marie profesional de mare capacitate pe gaz. Acest lucru va împiedica arderea sau separarea ingredientelor care nu ar trebui să se încingă prea tare. Acest bain marie dublu este potrivit pentru topirea ciocolatei sau pentru încălzirea sosurilor și a produselor lactate. Bazinul de apă monobloc este complet etanș, iar apa poate fi adăugată manual. Pentru a înlocui apa, folosiți robinetul de scurgere cu supapă rotativă de apă. Sub bazinul de apă se află, de asemenea, un arzător din oțel inoxidabil

Potrivit pentru recipiente GN 1/1

Atunci când folosiți un bain marie în bucătăria profesională, știți sigur că alegeți o metodă eficientă și rapidă de a încălzi produsele. Aceste produse sunt plasate în recipiente 1/1 GN, care nu sunt incluse. Cu toate acestea, le puteți comanda separat. Baia marie este echipată cu o lampă pilot, aprindere electrică Piezo și o supapă de siguranță pentru gaz cu un termocuplu. Temperatura în bain marie poate fi setată până la 90ºC cu ajutorul termostatului de siguranță, astfel încât ingredientele nu sunt niciodată încălzite peste 100ºC și nu fierb.

Curățare rapidă și ușoară

Carcasa acestui bain marie profesional este realizată în întregime din oțel inoxidabil. Datorită părții superioare sudate fără sudură, nu rămân reziduuri de alimente. Curățarea este foarte ușoară cu o cârpă umedă, apă caldă și un detergent ușor. Cu toate acestea, aparatul trebuie mai întâi să fie oprit și să se scurgă apa. Tăvile GN pot fi curățate în mașina de spălat vase. După curățare, uscați bine toate piesele și reasamblați bain-marie. Băile marie sunt adecvate pentru utilizarea cu GPL sau gaz natural.

• Bain marie robust - dublu - gaz
• Carcasă complet din oțel inoxidabil
• Perfectă pentru menținerea produselor la cald
• Umplere manuală a apei
• Bazin de apă monobloc, complet etanș la apă
• Golire ușoară și rapidă prin supapa rotativă de apă
• Arzător din oțel inoxidabil sub bazinul de apă
• Încălzire eficientă și rapidă
• Compatibil cu recipiente GN 1/1 (nu sunt incluse)
• Partea superioară sudată fără cusur
• Componente grele
• Aprindere electrică piezoelectrică
• Echipat cu lumină pilot
• Termostat max. 90 grade Celsius
• Supapă de siguranță pentru gaz cu termocuplu
• Potrivit pentru GPL sau gaz natural
• Construcție foarte durabilă
• Design igienic
• Ușor de curățat
• Caracteristici ergonomice
• Greutate netă: 40 kg
• Dimensiuni: L800 x P700 x H280 mm
• Putere totală: 4,0 kW

• Injectoare de gaz preinstalate: G25 - Gaz natural
• Injectoare de gaz suplimentare setate suplimentar: G30 - GPL (propan / butan)

• Greutate netă: 40 kg
• Dimensiuni: L80 x P70 x H28cm
• Putere totală: 4,0 kW
• Injectoare de gaz instalate G25-gaz natural
• Set suplimentar de injectoare de gaz: G30-LPG (propan/butan)