Heavy Duty Bain Marie – Unitate Unică – 70 cm Adâncime – Gaz

Lucrați cu ingrediente care nu ar trebui să se încingă prea tare în caz că se ard sau se separă? Atunci folosiți acest bain marie cu gaz pentru a topi ciocolata sau pentru a încălzi sosurile, de exemplu. Oferă o modalitate perfectă nu doar de a găti alimente, ci și de a le menține calde. Umpleți bain-marie manual cu apă, iar bazinul de apă monobloc este complet etanș. Pentru a elimina apa, puteți să o scurgeți rapid și ușor cu ajutorul robinetului de scurgere. Arzătorul de sub bazinul de apă este fabricat din oțel inoxidabil.

Compatibil cu recipientele Gastronorm

Acest bain-marie profesional este compatibil cu tigăile 1/1 GN. Acestea nu sunt incluse, dar pot fi comandate separat. Oțelul inoxidabil gros și designul ergonomic asigură o încălzire eficientă și rapidă a produselor. Temperatura din bain marie poate fi setată până la 90ºC cu ajutorul termostatului. Apa din bain marie nu se încălzește mai mult de 100ºC, astfel încât temperatura alimentelor nu crește peste 100ºC și nu poate fierbe. Baia marie este, de asemenea, echipată cu un indicator luminos care arată când a fost atinsă temperatura potrivită.

Curățare ușoară

Baia marie se murdărește cu greu în timpul utilizării normale. Pentru a curăța aparatul, opriți-l după utilizare și scoateți recipientele GN. Aveți totuși grijă, deoarece picăturile de apă fierbinte se pot desprinde de pe tăvi. Tăvile GN pot fi curățate în mașina de spălat vase. Apoi, scurgeți apa din bain-marie folosind robinetul. Interiorul și exteriorul sunt fabricate din oțel inoxidabil și pot fi curățate cu o cârpă umedă și un detergent ușor. La final, uscați toate piesele și montați din nou bain marie.

• Bain marie robust - simplu - gaz
• Carcasă completă din oțel inoxidabil
• Perfect pentru a menține produsele la cald
• Umplere manuală a apei
• Bazin de apă monobloc complet etanș
• Golire ușoară și rapidă prin supapa rotativă de apă
• Arzător din oțel inoxidabil sub bazinul de apă
• Încălzire eficientă și rapidă
• Compatibil cu recipiente GN 1/1 (nu sunt incluse)
• Partea superioară sudată fără cusur
• Componente grele
• Aprindere electrică piezoelectrică
• Echipat cu lumină pilot
• Termostat max. 90 grade Celsius
• Supapă de siguranță pentru gaz cu termocuplu
• Potrivit pentru GPL sau gaz natural
• Construcție foarte durabilă
• Design igienic
• Ușor de curățat
• Caracteristici ergonomice
• Greutate netă: 20 kg
• Dimensiuni: L400 x P700 x H280 mm
• Putere totală: 2,0 kW

• Injectoare de gaz preinstalate: G25 - Gaz natural
• Injectoare de gaz suplimentare setate suplimentar: G30 - GPL (propan / butan)

• Greutate netă: 20 kg
• Dimensiuni: B40 x D70 x H28cm
• Putere totală: 2,0 kW
• Injectoare de gaz instalate G25-gaz natural
• Set suplimentar de injectoare de gaz: G30-LPG (propan/butan)